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 特徴的な見た目の「 八角（ハッカク） 」は、水族館に展示されたりするほどの珍魚です。 正式には「トクビレ（特鰭）」という標準和名を持ち、産地である北海道ではメジャーな食用魚としても認知されています。 見た目はちょっと変わってるけど美味しい。 それが八角（ハッカク）という魚なのです。 八角（ハッカク）を食べるためには、もちろん内臓を取り除いたり下処理をしな

真ほっけ と 縞ほっけ 違いを解説  ホッケの釣れる時期 ホッケの産卵期となる秋～初冬にかけて、 水温が上がってくる3月末～5月頭が狙えるシーズンとなります。 ホッケの旬は場所によって異なるため、一概には言えませんが、 一般的に美味しいとされるのは春と秋のホッケです。 函館市役所 〒 北海道函館市東雲町4番13号（ご利用案内・地図） TEL：01(代) MAIL：hakodate@cityhakodatehokkaidojp(代) 各課へのお問合せ先はこちら ｜函館市のホームページについて ｜著作権・免責事項・リンク ｜プライバシーポリシー｜ ｜ホームページへのご意見・ご提案｜ ホッケ 旬 秋