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新潟のくじら汁 材料と作り方 新潟生活  新型コロナウイルス感染症のため中止となった体験学習会『うまいぞ！クジラの肉』に代わり、 八戸の郷土料理「くじら汁」の作り方を動画にて公開します。 是非ご家庭でお試し下さい。 ※各家庭により材料、作り方先日函館の年越しの事を記事に書きましたが、その際、函館の郷土料理、『鯨汁』 のことを書かせて頂いたかと思います。 鯨汁を今回初めて私1人で作ってみました。 作り方はアバウトですが、過去記事に書いてあったのでリンク貼っておきますね 函館 鯨汁 作り方 函館

いか刺しの美味しさと恐怖 アニサキス被害を防ごう 画像付き さかなのさ 魚美味探求  寄生虫は本来は宿主と共存するものなのですよ。 もし宿主を殺してしまったら自分も生き続けられない。 これは生命の基本中の基本です。 ごくまれに、宿主を殺してしまったりするものが出てきますが、それは寄生虫病とか感染症とか・・ 例えば寄生アオリイカ属 寄生虫 アニサキス アニサキスという線虫が寄生していることがあるため、生食の際は目視でよく確認しましょう（内臓の生食は厳禁）。予防方法としては60℃で1分加熱、もしくは℃で24時間以上冷凍することが有効とされています。 アオリイカ 寄生虫